Tutorial de preparación de café Moka Pot – La guía completa

Somos adictos al café y esa es la dura verdad.

¿Pero cómo podría uno no ser? Esa es la verdadera pregunta.

Cientos de miles de empresas irían a la bancarrota si privaran a sus empleados del tan necesario descanso para el café.

Por el lado positivo, es mejor ser adicto a esta bebida que a otras sustancias que son realmente dañinas.

Hay muchos métodos para preparar el café. Hervirlo en una tetera, prepararlo en una máquina de goteo, prepararlo con una prensa francesa, etc. Aunque el líquido negro está disponible en casi todas las esquinas de la calle, el café casero es difícil de igualar. No sólo es más delicioso, sino que también es más saludable.

El que se puede comprar en una máquina de café, por ejemplo, es menos deseable y podría potencialmente estar lleno de todo tipo de sustancias peligrosas.

Ya que estamos hablando de café casero, hay un tipo de herramienta de preparación que produce el mejor café que existe.

Ese es el ya famoso Moka Pot.

Si no has oído hablar de ello, te han faltado muchas tazas llenas del energizante para morir. Coge tu cafetera Moka, porque estamos a punto de enseñarte a hacer un café tan bueno que empezarás a burlarte cuando veas el agua.

Pero lo primero es lo primero: ¿qué es una olla de Moka?

¿Qué es una cafetera Moka Pot y cómo funciona?

La cafetera Moka fue patentada en 1933 por Luigi de Ponti, un inventor italiano, por encargo del ingeniero Alfonso Bialetti.

El diseño no ha cambiado desde entonces.

Entonces, ¿qué es? Es una cafetera hecha de aluminio. ¿Cómo funciona?

Bueno, lo colocas en la estufa, y el agua hirviendo se pasa a través de los granos de café.

La cafetera Moka tiene tres componentes cruciales:

Trabaja en la física básica: la presión del vapor inyecta agua caliente a través de los posos de café, que a su vez terminan en la sala de recolección. Simple y eficiente.

Cómo preparar café con una cafetera Moka: Tutorial paso a paso

Entonces, ¿alguna vez te has preguntado cómo Superman pudo volar hasta el fin del mundo y volver en cuestión de segundos? Tomaba café, obviamente.

Vamos a la guía paso a paso de cómo preparar el café con la cafetera Moka, y te veremos justo al lado de Superman.

Paso 1: Hervir un poco de agua y llenar el depósito del fondo

Una queja repetida sobre la preparación de café con una cafetera Moka es que el café es a menudo amargo. Eso no sucede cuando llenas el depósito con agua ya caliente. Además, la preparación será más rápida, ya que el agua no necesitará tiempo para alcanzar la temperatura adecuada para que el proceso comience.

CONSEJO PRO: Hay una cosa que hay que tener en cuenta: una olla Moka tiene una válvula de presión en el lado de la caldera. No llene el depósito que está encima de esta válvula. Esto es para manipular la presión. Por ejemplo, si hay demasiada presión, la válvula la liberará. Si lo cubres con agua, no lo hará más, así que eres propenso a tener una pequeña bomba en tu estufa.

Paso 2: Moler los granos de café

Echa un vistazo al filtro de la cesta. Asegúrate de que la trituradora que estás usando no lo obstruya. En otras palabras, el molido no debe ser ni muy grueso ni muy fino. Asegurándose de que el molido es de un tamaño perfecto, el bote funcionará sin problemas, y no necesitará mucho mantenimiento.

CONSEJO PRO: Hay mucha gente que aboga por llenar la cesta hasta el borde. No hagas eso. Si la cesta tiene más café, la presión necesaria para la preparación será mayor. Eso podría culminar con la olla soplando en la estufa. ¡No llene demasiado la cesta!

Paso 3: Limpiar el labio del filtro de cualquier suelo y atornillar la olla

Cuando pones el café molido en la cesta, algunos de los granos caen inevitablemente por todas partes. No necesitas una toalla o un pañuelo, sólo tienes que pasar tu índice por el labio. Si no quitas esos posos, la cafetera puede que no se enrosque correctamente. Después de hacer la limpieza, atornilla la maceta de Moka tan fuerte como puedas.

CONSEJO PRO: Si no lo atornilla correctamente, puede haber algunas fugas de agua o de café al preparar el café. Eso es bastante peligroso porque la válvula de presión puede dispararse y tendrías que beber tu bebida de las paredes. Asegúrate de que la cafetera Moka esté bien atornillada antes de ponerla en la estufa.

Paso 4: ¡Poner al mago en la estufa!

No cometas el error de poner la olla de Moka a fuego alto. Habrá más café en la estufa que en la cámara de recolección. Bajo-medio es el mejor calor. El café será recolectado de una manera suave. Si sale disparada del embudo con locura, disminuya el calor o sostenga la cafetera en su mano, por encima de la llama.

Además, trate de colocar la olla en el borde exterior de su estufa, con la válvula apuntando en la otra dirección de usted. Ahora mira de cerca la cámara de recolección, y observa tu precioso líquido fluyendo del embudo en toda su oscura gloria.

Paso 5: Quitar la cafetera de la estufa

Cuando la cámara de recolección está a punto de llenarse hasta el borde, puedes sacar la olla Moka de la estufa. Puedes colocarla sobre algo frío para detener el proceso de elaboración, la hoja de un cuchillo, por ejemplo, o una toalla empapada en agua fría. Si no la paras, el café se volverá amargo.

Paso 6: Verter el café en tazas

El café de la cafetera Moka es bastante fuerte, así que puede que quieras añadir un poco de leche o agua para diluirlo. Incluso podría ser demasiado fuerte para la gente que le gusta el café fuerte en general. Si no puedes soportarlo tal como está, la leche hará el truco.

Además, si es demasiado fuerte, sabrás cuántos motivos usar la próxima vez, por lo que obtendrás una bebida un poco más débil.

Cómo elegir la mejor cafetera de Moka

Las cafeteras de Moka vienen en varios tamaños. Debes evaluar cuánto café beben tú y tu familia y comprar una olla apropiada. Por ejemplo, hay cafeteras Moka que están expresamente diseñadas para preparar 6 tazas.

¿Por qué comprarías uno de estos si no necesitas 6 tazas de café al día? Claro, todavía puedes usarlo, pero será difícil adivinar la cantidad de café que va en él.

Si es posible, compra una olla Moka que esté hecha de acero inoxidable.

Durará más tiempo, y trata el calor mejor que uno hecho de aluminio.

Investiga un poco antes de comprar cualquier modelo. Lo hemos hecho por ti. Mira nuestras reseñas de las mejores cafeteras moka.

Decida usted mismo el tamaño y el material.

Intenta apuntar a un modelo que haya sido hecho por los fabricantes originales. De esta manera, te aseguras de que estás obteniendo calidad por tu dinero y no un falso bote que se rompe después de unos pocos usos.

Cómo limpiar la maceta de Moka

La olla es en realidad muy fácil de limpiar. En primer lugar, asegúrate de que se haya enfriado.

No use jabones o detergentes para lavavajillas porque afectarán a la capa de aluminio.

Desmonta la olla, quita el suelo y luego simplemente enjuaga cada componente. Deje que la olla se seque sobre una toalla, y luego vuelva a montarla.

Es muy importante dejar que las partes se sequen correctamente. El aluminio no se oxida, pero se corroe. La corrosión no es tan peligrosa, pero le daría a la olla un color muy desagradable. Puedes secar a mano las piezas para hacer el proceso aún más rápido.

Precauciones de seguridad

El pote de Moka está presurizado, por lo que puede explotar si se usa incorrectamente. Para evitarlo, no cubra la válvula de presión en el lado del depósito. Siempre mantén un ojo en eso. El nivel máximo de agua está justo debajo de esa pequeña válvula.

Segundo, no llene demasiado la cesta con los posos de café. Requerirá más presión para prepararlo, lo que puede terminar en una explosión a pequeña escala. Además, no apisone los posos, porque el resultado será el mismo que cuando sobrellene la cesta.

A veces, el vapor y el agua pueden filtrarse de la olla. Eso sucede cuando no la atornillaste correctamente. Quítala de la fuente de calor inmediatamente. Comprueba si ha sido sellada como debería haber sido en primer lugar. Si esa no es la causa, inspeccione el embudo y vea si está obstruido.

Los tipos de café que puedes hacer con una maceta de Moka

Espresso

El espresso es uno de los tipos de café más fuertes. Normalmente viene como una inyección sin azúcar que te da una sacudida de energía.

A algunas personas no les gusta porque es demasiado amargo y demasiado fuerte.

De todos modos, es más saludable que el café endulzado, por razones obvias.

No hay ninguna pauta real de cómo hacer un espresso con la cafetera Moka; simplemente vierta el café en la taza y bébalo tal cual, sin añadir nada más.

Café irlandés

El café irlandés es delicioso, punto.

Así es como se hace: se prepara una taza de café de olla Moka, se vierte en un vaso frío, se diluye con dos cucharadas de agua caliente y se añade whisky irlandés y algo de azúcar moreno. Revuelva la mezcla y añada una capa de crema batida.

Pero ten cuidado de no mezclar la crema con el café. Sorbe el café con una pajita a través de la crema. Puedes evitar fácilmente que se mezclen los dos utilizando crema batida en spray.

Americano

El café americano es un simple expreso diluido con agua caliente o leche. Es la alternativa para la gente a la que no le gusta el café fuerte.

Moca

El moca funciona perfectamente durante el invierno, y va muy bien con una capa de mantas y uno de tus libros favoritos. Mezcla un poco de leche con cacao en polvo y añádelo a tu café.

Si quieres sentirte aún más mimado, puedes espolvorear un poco de canela por encima. Tendrás una vibración navideña.

Latte saborizado

El café con leche es básicamente café con leche. Sin embargo, puedes añadirle algunos sabores extra, para subir el nivel del juego. De nuevo, la canela es el concursante número 1. Va tan bien con el café. El extracto de vainilla, el aceite de menta o la leche de coco también son fantásticos.

Puedes darle sabor a tu café con cualquier cosa que se te ocurra, siempre y cuando las dos cosas vayan juntas. Algunos ponen huevos y mantequilla en el suyo.

Unas pocas palabras finales

La cafetera Moka es una alternativa fantástica para aquellos que no pueden permitirse cafeteras caras o simplemente piensan que no valen la pena. Pero aquí está la primicia interna: en realidad no necesitas costosas máquinas de espresso. El café no es diferente.

Puedes hacerlo mucho más fácil para ti: una cafetera de Moka es muy barata, es eficiente y fácil de limpiar. Además, es fácil de encontrar. Hay muchos minoristas en línea que la venden. Mira aquí algunas de las mejores cafetera moka que puedes encontrar.

Respeten religiosamente los pasos de esta guía, especialmente los que insisten en las preocupaciones de seguridad. No debes empezar a pensar en tu olla Moka como si fuera un reactor nuclear.

Esperamos que esta guía haya sido útil. Considerando todo, una cafetera Moka es probablemente todo lo que necesitas para hacerte un fantástico café. No gastes fortunas en cafeteras, porque adivina qué: si se rompen, el mantenimiento puede ser tan costoso como las propias máquinas. Las cafeteras Moka rara vez o nunca necesitan mantenimiento.

Por favor, díganos: ¿alguna vez usó una cafetera así? ¿Usarías una si tuvieras la oportunidad?

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